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乡村小蒸笼
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- 中文名
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乡村小蒸笼
- 主要食材
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豆皮，马齿苋
- 分 类
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家常菜
- 口 味
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苦
乡村小蒸笼
原料：
豆皮200克，
马齿苋200克，
肉馅100克、
小葱20克，盐2克、味精5克、料酒5克、蚝油5克、胡椒粉3克、淀粉3克、
鸡蛋清1个
制法：1、将
马齿苋洗净，焯水，沥净水分后切末。
豆皮改大块，焯水备用。
2、
肉馅加料酒、盐、味精、胡椒粉、
小葱末、蚝油、
鸡蛋清、淀粉，搅打上劲。
3、用豆皮将
肉馅和
马齿苋包卷好，竖着码人小蒸笼内，用小葱捆牢，放入蒸箱内蒸制6分钟左右即可。